Como fazer panquecas veja receita
Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou jantar, as panquecas são certamente um dos pratos mais populares e deliciosos que existem!
Há diversas versões da mesma , sendo uma das mais populares a da imagem abaixo, estilo americana servida com bastante mel, mas a realidade é que você pode rechear e servir com inúmeras opções desde doces a salgadas.
Se quiser saber como preparar essa receita caseira de forma rápida e prática, continue lendo este artigo! Aqui você encontrará uma receita simples, mas super saborosa, para fazer em casa.
A história das panquecas
As panquecas são um alimento típico da culinária americana, mas o seu consumo é cada vez mais popular no Brasil. A origem das panquecas é incerta, mas acredita-se que elas surgiram na Europa durante a Idade Média.
No entanto, as primeiras receitas registradas de panquecas datam do século XVIII e foram escritas pela autora americana Amelia Simmons. Na sua obra, Simmons descreve uma receita de panqueca feita com farinha, ovos, leite e manteiga.
A popularidade das panquecas cresceu nos Estados Unidos durante o século XIX, quando muitos imigrantes europeus trouxeram suas receitas para o país. Desde então, as panquecas tornaram-se um prato típico da culinária americana e são servidas principalmente no café da manhã e no almoço.
No Brasil, as panquecas ganharam fama nos anos 1990, quando começaram a ser vendidas em lanchonetes e restaurantes.
Como fazer panquecas simples ?
1. Coloque a farinha, o açúcar, o sal e a baunilha em uma tigela e misture até ficar homogêneo.
2. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e o óleo e misture bem.
3. Despeje a mistura de ovos na tigela com a farinha e misture até ficar sem grumos. Não se preocupe em deixar a massa perfeitamente lisa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. Pegue uma concha da massa e coloque na frigideira. Espalhe a massa cuidadosamente para que ela fique num formato circular perfeito (ou quase perfeito).
5. Deixe a panqueca cozinhar até que as bordas estejam douradas e firme, depois vire-a cuidadosamente para que possa cozinhar do outro lado por mais alguns minutos. Repita com toda a massa.
Receita de panquecas
Receita de panquecas
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo batido
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina derretida
Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Junte o ovo e o leite, mexendo até obter uma massa lisa, acrescente a margarina e misture bem.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com margarina. Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe-a, formando um disco. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Repita os passos com as demais panquecas.
Sirva as panquecas com frutas ou outro recheio da sua preferência.
Outras receitas de panquecas com recheio
– Receita de panqueca com queijo e presunto: ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de fubá, 1 colher (sopa) de sopa cheia de leite, 2 ovos, 1 colher (SOPA) de Manteiga, Sal a gosto.
MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture a farinha, o fubá e o sal. Junte o leite aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea. Acrescente os ovos e bata bem. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga.
Coloque 1/4 da massa na frigideira e espalhe levemente para formar um disco. Sirva com queijo ralado e presunto picado.
– Receita de panqueca doce: ingredientes: 2 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa)
Conclusão
As panquecas são um alimento tradicional e versátil, podendo ser servidas como um lanche ou um prato principal. Esta receita é simples de seguir e resulta em panquecas espessas e fofinhas, perfeitas para serem recheadas com os seus ingredientes favoritos, bom apetite.
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